pour que vos meringues soient réussies

Publié le par ramona

Pour bien que réussir vos blancs montés en neige et donc réussir vos meringues il faut:
que vos blancs soient assez vieux ( je veux dire, plus ils restent dans le frigo dans une boîte hermétique) mieux ils monteront.Ensuite ils doivent être à température ambiente et avant de les battre il faut ajouter une pincée de sel et une goutte de citron.
Alors vous pouvez montter vos blancs et avec une cuillère les disposer sur du papier sulfurisé et les cuire a 90° pendant au moins une heure.

Publié dans cuisine

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C

et après on pique le Q avec une fourchette pour les tenir et les tremper dans du chocolat fondu. J'adore les meringues mais voila Interdit pour moi. Je venais ici voir si tu avais mis la recette de
la pomme granitée .


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